第220章 鱼头三吃

    刘丹清赶紧放下手中的水管，过去扶住鱼竿，感受了一下传来的力量。

    又是一条大鱼。

    来吧，战斗吧。

    他再次与大鱼较起了劲。

    这一拉又是将近一个小时，一条和刚刚那条差不多的蓝鳍金枪鱼被拉了上来。

    “好地方啊！”刘丹清暗叹道：“延揽渔船和拖网渔船不屑来这里钓鱼，而一般的金枪鱼钓船又没能力到这里来钓鱼，确是便宜了我，对不住了海耶斯，把你的地盘给占了。”

    将第二条鱼开始放血，刘丹清将水管递给萧薇薇，让她将水管伸到鱼鳃内膜中，用海水挤压出金枪鱼体内的血液。

    而自己则继续将今天的第一条鱼处理好，然后放到昨天那条鱼的旁边三十厘米处，同样用冰块包围住。

    弄好这条鱼，他又将昨天那条鱼身上的冰层小心地敲开，重新铺上碎冰，防止冰块冻结后损伤鱼肉品质。

    到了上面，老托尼已经在帮忙取鱼内脏了，这位看着萧薇薇将鱼血放好后，拿着一把刀子既想动手，又不敢的样子，就上手帮忙了。

    虽然十年没有处理金枪鱼，但是老托尼的手还是很稳的，动作也很利索，将鱼肚从菊花处剖到胸鳍处，一气呵成，也没有出现波浪状的刀口。

    等刘丹清上来，他已经将鱼内脏和黑膜全部取出，并用海水将鱼腹冲干净了。

    “托尼船长，谢谢。”刘丹清上来后，开始接手后面的工作。

    毕竟，托尼是他们雇佣的船长，费用里面可不包括处理金枪鱼。

    一个上午，他们钓货了两条大蓝鳍金枪鱼，不过体型相对于昨天那条，瘦了不少，看了那条大鱼是十足吃货，所以第一个上钩了。

    亏得它没有长期在格罗斯特附近活动，要不然早就被送上餐桌了，也长不到这么大。

    第三条鱼在下午一点左右上钩了，刘丹清感受了一下，觉得力量相比前面三条小了不少，便想让邢大伟过把瘾。

    不过这是后邢大伟却不愿意来拉鱼，怕自己水平不够，让鱼给跑了。

    “没事，大伟，这条鱼应该不大，跑了就跑了，再说我在旁边，感觉情况不对我就会上手帮忙。”

    邢大伟心中其实还是非常想试试钓蓝鳍金枪鱼的，所以最终还是没有经受住诱惑，上前顶替了刘丹清的位置，站到了鱼竿旁。

    但看刘丹清拉鱼还没多大感觉，等到邢大伟上手之后，两相一比，就显出差距来了。

    不仅仅是拉鱼时的速度和节奏，就是节奏都差了不止一筹。

    花了一个多小时，在刘丹清操作钓鱼船配合下，邢大伟终于将鱼拉出了水面。

    大鱼在水面上晃了一下，又甩动尾巴，钻进水中。

    不过那晃过的一抹黄色，已经表明了它的身份。

    “黄鳍金枪鱼，这家伙是什么时候混进来的？”刘丹清看着水面，笑着说道。

    接着他又趁着邢大伟继续拉鱼的时候，解释道：“黄鳍金枪鱼是产量最大的一种金枪鱼，也是在华国沿海比较容易钓到的一种金枪鱼。”

    “黄鳍金枪鱼属于新金枪鱼亚属，属于金枪鱼属的第二阵营，同属第二阵营的还有长腰金枪鱼和黑鳍金枪鱼。”

    “这一阵营中，体型最大的就是黄鳍金枪鱼，可以长到3米多长，两百多公斤重，其余两种，长腰金枪鱼体型在一米左右，而黑鳍金枪鱼则体型更小。”

    “第三阵营则是金枪鱼科中的鲣属，主要就是鲣鱼，也叫做炸弹鱼，说道鲣鱼可能很多人不熟悉，但是说到它们的一种制成品：柴鱼，可能很多人就知道了，这种食品在亚洲地区很流行，柴鱼面、关东煮等等都用它来提鲜。而欧米则更多将它们制成罐头。”

    “至于第一阵营，就是金枪鱼亚属了，价格从高到低，分别是太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼。”

    “我们平时在寿司店吃到的刺身和手握，大都是黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼，很少能够吃到蓝鳍金枪鱼。但这并不是说黄鳍金枪鱼就不好吃。”

    刘丹清指着被拉近的黄鳍金枪鱼说道：“比如说这一条长约一米五的黄鳍金枪鱼，它最贵的部分，大腹中的霜降大肥用来制作刺身，是一种绝佳的食材，而我们钓到的三条蓝鳍金枪鱼的霜降大肥，则更适合制作寿司中的极品手握。”

    扔出投枪刺中鱼身，刘丹清帮着一起将黄鳍金枪鱼拉到船边，托尼则用搭钩勾住尾部，套上了绳索。

    看着金枪鱼被缓缓拉起，刘丹清说道：“说了这么多，其实我就是想... -->>
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