第285章 加盟经营

吃饭的客人要么是富家商贾，要么是吃公家饭的差人，这些人吃喝用度极为讲究，故而酒水是赚银子的一大因素。可惜的是，咱们经营的东西，并不适合饮酒，所以这条路便堵死了。”

    “第二，吃饭的环境。在大颂前往饭庄的客人当中，有很大一部分是读书人，这些人吃饭讲究山清水秀，供他们吟诗作曲，为了迎合这些客人，主城内不少饭庄都装修的古色古香，挂满了名家字画。哎，咱们寻秦记临江而建，景色倒是可以，可这环境……”

    顾师傅没有继续说去，最后道：“第三便是足够大的空间，当一个饭庄小有名气之后，便会有不少客人慕名而来，如果一个饭庄容纳不导致这些客人流失，这岂不是可惜？昨晚我便想说了，这寻秦记外表看似是个饭庄，但稍微琢磨琢磨，便是一个稍微大一点的馒头铺。这么说，这第三条路也被堵死。”

    徐秀脸色便暗淡来，顾师傅说的句句在理，而且这些问题似乎都难以解决。

    “寻秦记定位便是特色，赚银子靠的是菜品，所以酒水这条做不得数；至于第二第三条顾师傅有一句话说得对，那就是寻秦记本来就是一个馒头铺。或许这在顾师傅看来是阻碍寻秦记发展，可在秦某看来，这正是寻秦记发展壮大，赚取大钱的契机。”秦百川听完顾师傅的讲述，淡淡开口，徐秀只觉得一颗心便提了起来。

    “哦？愿闻其详。”顾师傅抱拳，他就不信了，天饭庄都是这般做法，秦先生还有其他点子不成？

    “有倒是有，只是寻秦记还并无名气，需要一个绝佳契机。”秦百川认真的道。

    “这样啊……”顾师傅显然不信。

    “大哥，到底有什么法子能否说出来？”徐秀听得有些着急：“你们不说这个话题也就罢了，既然提起却只说了半截，让人心里着急呢。”

    “喏，秀儿要听，那我便说说。”商业发展战略本不该随便泄露，但是秀儿问了，周围又没有外人，秦百川索性也不隐瞒，含笑看着顾师傅，道：“顾师傅，从你的描述秦某听出来了，你认为饭庄便是应该由客人走进来，是也不是？”

    “正是。”顾师傅用力点头，秦百川问得似乎是废话，客人不进来你还赚什么赚？

    “那如果秦某反其道而行之，让寻秦记主动走出去又会是什么样的结果？”秦百川反问了一句，见顾师傅似乎不懂自己的意思，他解释道：“譬如说，我若让楚轩帮着打造十辆推车，雇佣周围的一些贫苦妇人带着火炉卤肉前往江陵各处繁华之所，每人每天以三十个肉夹馍计，这一天来能卖多少，一个月来又能卖多少？”

    “秦先生说的可是出去摆摊？”顾师傅顿时怔住，在他心里一直将寻秦记定位成了饭庄，压根就没想到出去摆摊这茬。

    “主城的人往来江陵浪费时间，我便送上门去，这有何不可？”秦百川以前自己就推车摆过摊，现在说起来自是轻车熟路：“寻秦记与饭庄不同，灵活机动便是最大的优势，你看，饭庄只能局限于一城一地，可我若是在江陵做得好了，便可以派人带着配方前往安阳颍川等等，到时候有五十辆一百辆车子同时贩卖，这一天又能赚多少银子？”

    “这……我倒是没有想过。”顾师傅脸上讶然，心里却是不服。秦百川这分明是投机取巧，若这般做法，那这寻秦记店铺还有什么存在的意义？不如他顾师傅也出去摆摊好了。

    顾师傅的心思断然瞒不过秦百川，他又笑道：“这只是寻秦记初期发展的一种途径，待等到淘到第一桶金，我再开始装修寻秦记作为总部，成立企划部之后，全国四处寻找加盟。”

    “企划部，加盟……是什么意思？”顾师傅对这个新名词儿有些糊涂。

    “企划部就和锦绣山庄的营销部差不多，我会教他们做市场分析，主要用途便是掌握寻秦记的经营手段，便于帮助他人。”秦百川解释道：“加盟的意思就是，喏，比如顾师傅你对肉夹馍抱有乐观态度，认为可以投资赚钱，那便每个月给我三十两银子，我会派企划部的人亲自过去，从市场分析核心技术以及营销策略甚至是官府保护等多方面进行协助，保证分店与主店的同步运作，不知道顾师傅有没有兴趣？”

    “这……这……这样也行？”虽说秦百川都是天马行空的想象，但顾师傅当时便怔住了。

    今日徐秀的寻秦记只卖了晚上这一个多时辰便赚了二两三钱银子，如果自己开店，把握住早上与中午这两个时间段，赚四五两银子这总不是问题吧？这么算，每个月就足足有一百两银子的赚头！秦先生要三十两作为加盟费，看似挺多，可却能共享寻秦记的配方以及秦先生的营销手段，再扣除房租以及人工成本，每个月最少也能赚四五十两银子！顾师傅呼吸有些急促，秦先生看不起这点小钱，可对于他一个厨子来说，这可是莫大的诱惑啊！

    秦百川察觉到顾师傅的情绪变化，只是淡淡一笑，毕竟他的出发点是为徐秀赚钱，顾师傅如何想法他漠不关心：“顾师傅可以加盟，张万里也可以加盟，扣除我企划部那人员成本，秀儿的主店每个月旱涝保收二十五两银子，如果有十个加盟店，三十个加盟店那一个月能赚多少，一年又能赚多少？”

    顾师傅目光呆滞已说不出话来，徐秀一脸崇拜的看着大哥，那张万里则是彻底愣住了，他从未想过原来银子还可以这般赚法！倒是孟晓菱和猴子都习惯了先生的异于常人，只是笑笑，毫无表示。

    其实秦百川的这种手段就是类似肯德基的遍地开花，在现在早就被用烂了，不过在大颂却是依旧新颖，见无人说话，秦百川又笑道：“随着寻秦记的发展壮大，我们便有足够的银子聘请专业的面食师傅，到时候再想办法加工一点汉堡鸡肉卷烤翅之类，形成产业化经营，到时候只怕这小小的寻秦记成就不在今日的锦绣山庄之！”

    顾师傅张万里急忙抬头看着秦百川，他展现出了一幅美好的画卷，连带着这俩人眼里都闪烁着兴奋的光彩。

    ****跑去成都找工作了，累，没状态。先约一个四千大章，再约要看俺有无战斗力。