第二百一十六章 来者不善（八）

，也只是短暂，待到一系列的服务之后，菜上来，就连拘束也顾不上了。

    临仙楼的小二们所经受的培训，到了这个时候也能看出效果。仅仅是微笑，就能给人宾至如归的感觉。

    在玉屏楼、金风楼那里，对小二的人选都要有严格的要求。木讷的不要，不会说话的不要，智商不高的不要……总之比较挑剔。这样的情况下，小二们就各自有心思，学会察言观色的同时，对于不同的客人，态度上也会不一样。比如同样是笑，但对于富商、士绅和寻常客人，他们的笑容内涵是不一样的。对于前者，更多是谄媚。而对于后者，就只是简单的客套，如果心情不好，恐怕这样客套的笑容也不会有。

    这种事情是不好管理的，即便酒店主家意识到这样的问题，三令五申之后，效果也不明显。但是在临仙楼，这样的情况就很不一样。

    通过一个月的培训，这些东西都提前做了强调，并且每天都进行大量的重复练习。微笑练习，操作起来也比较简单，口中咬着筷子，坚持两三个时辰也就可以了。到得临仙楼开张的时候，这些在临仙楼小二侍女们这里，就成了某种本能的事情。只要见到人，咧开嘴也就可以了。并且因为已经是制度化、模式化的东西，无论对客人心中是怎样的看法，表现在脸上的笑容看起来都比较真诚。

    除此之外，便是将客人称作“您”。在眼下很多的称呼里，并没有这样的提法。

    “您”这个字，这个时代的所有字典里也都是没有的。本来后世才造出来的字眼，许宣也将其当做对小二、侍女们的要求来做。

    顾客们进进出出，虽然对于这样的称呼都有些陌生，但是其间带着的某种尊重意味，还是让很多人第一时间便喜欢上了这个称呼。另外便是这样称呼里，临仙楼的小二、侍女们称呼起来也颇有兴致。热热闹闹的场面里，“您好”、“欢迎您的光临”、“您坐”、“您请”、“您走好”……总之带着“您”字的称呼此起彼伏，时时能够听到。

    这些天，在临仙楼之外的地方，人们的称呼间也用上了“您”字。起先都是来过临仙楼的人们在说，不知道的人们先是觉得奇怪，随后搞清楚了之后，就对临仙楼更加好奇起来。这样的情况下，倒是给临仙楼的宣传上又加上了一笔。这是之前不曾想过的，算得是意外之喜。

    想着后世研究语言文字的人们在对“您”字的来源做考究时，怕是绕不开临仙楼了，许宣就觉得心中有些得意。这也算得是不经意间做了件青史留名的事情。反正，嗯，挺简单的。

    这些东西只许宣对临仙楼所做的众多改变中的简单一种，但即便眼下看起来简单，但是时间过去，一些影响就能看出来。

    除了服务的质量之外，菜肴的改进也是其中重要的一环。后世八大菜系里面能够放在这个时代用的，都被整合出来。另外也配备了比较精致的菜谱以及点菜、上菜机制。仅仅从体验上说，已经很不同了。在很多其他酒楼，横竖就只有几个菜，吃来吃去，更多的只是吃饭，但是在临仙楼这里，已经上升到饮食的程度。菜肴的品类繁多，又由专门培训过了厨子团队来做，因此也没有出现手忙脚乱的事情。

    “这个酒，度数据说很高……季连兄，你知道在下不胜酒力的。”顾客里有人迟疑地说了句。但是不论在那个时代，聚会的场合说这样的话都有些扫兴，他身边的同伴就有些不高兴了。

    “这位客官，除了‘徽酿’之外，本店还有其他酒水供应，这是‘酒水菜单’……您看看。”

    “竹叶青、女儿红……这是知道的，但是这个什么橘子汁、冰梨汁是什么？”

    “哦，这是本店新近推出的饮料。”

    “饮料？”

    “是的，考虑到有些客官不能饮酒，这是特别提供。并且因为本店新开张，前十天可以免费喝。”

    “哦？有这样的好事？那赶紧送上来。季连兄，你看，如若不然在下就试试这个什么冰梨汁？”

    “呵呵，由得你了。”

    其实对饮料都有些新奇，很多人也就以抱着好奇地态度点了几份。所谓的橘子汁、冰梨汁也只是将橘子和梨通过压榨之后的汁水。在后世这当然算不得上台面的饮料，但是这个时候临仙楼所提供的，却还是独一无二。制作这两种饮料，所采用的器具也是赵大宗父子制作的，但毕竟粗糙，甚至汁水里还有一些不曾滤去的水果残渣，只是因为胜在新奇的缘故，倒也不会影响人们的兴致。

    至于有着辣椒做底料的火锅更是受到了热烈的热捧。但是眼下辣椒还没有被当做饮食原料的缘故，在徽州府这边并没有太多的种植。许宣为了这些，已经将徽州府这边能找到的辣椒都搜集起来。因此，火锅每日的供应不可能管够，也只是在正午和晚上前十位来的顾客才有可能享受到。

    这样的情况，自然影起了不满。但是另一面，更是有很多人为了能吃上刷羊肉，而早早地过来排队的情况。火爆场面，令人侧目。除了单纯的麻辣火锅之外，鸳鸯锅，清汤锅之类的配套品种也已经推出，也受到了很大的喜爱。

    临仙楼虽然规模不小，但是奈何人太多了，就有些不够用。原本李家对许宣所作所为还抱着一定的怀疑，但是在见到日日门口大排的长龙，如织的宾客之后，就只剩下合不拢嘴地笑声。在这样的情况下，鲁氏更是叮嘱李既安要跟真许宣好好学本事。而在李既安这里，先前因为父亲、姐姐去世而对许宣产生的怨恨，也早就已经消失了。

    值得一提的是，在临仙楼的火爆场面持续几日之后，黄牛党也开始出现。很多富户想过来临仙楼吃饭，又放不下身段过来排队，便只好让家里的下人们代劳。但是下人们辛苦一番之后，又得不到太多的好处，积极性都不高。这样的情况下，有人每日专门在临仙楼前排队，拿了临仙楼分发的等候牌之后，高价卖出去，倒是狠狠地赚了一笔。

    在这样的场面之中，临仙楼在很多日子关门歇业之前曾经纷发下去的贵宾排，也引起了很多人的注意。对于这样的竹牌，临仙楼有专门的称呼，叫做黄金贵宾牌。临仙楼里有专门的席位每日只为这些持有贵宾牌的人预留。只要持有贵宾牌，便可以免去等候的时间，直接用餐。而在用餐之后，所有的消费还能享受八折的优惠。并且，酒水和饮料都有免费供应，无限畅饮。

    火爆的场面，因为这些之前精心准备的小手段，被推倒了某个顶点。在早几日甚至有富商愿意出数十两银子购买人们手中的贵宾牌。但是这样的情况下，卖的人却不多。毕竟，不论是谁都能看出来，这样的牌子，随后肯定还有升值的空间。而据说今日，一块“临仙楼黄金贵宾牌”的价格已经被吵到了纹银百两。一块小小的竹片居然有这样的价值，让很多人都惊讶掉了下巴。

    与此同时，临仙楼之外，原本为墨展准备的一些东西，也都还保留着。每日过来的人们，无论之前是否来过，都会不自觉地看上几眼。这也是之前许家同李家商量好的事情。

    ……

    “许公子……”柳儿见到许宣，朝他展颜露出一个笑容。

    “你有空否？”许宣朝她说道。

    他的声音并不响，被临仙楼前吵闹的声音盖住，少女便无法很清晰地听到。只能从他一开一合的口型，来判断他有事情要说。

    “许公子，你在说什么？”

    “我说……”许宣将手在口前合成喇叭状，声音提高：“你有没有时间，陪我去做一件事情！”

    “一件很重要的事情啊！”

    “时间？什么时间啊？哦有的、有的……”少女也是高声喊着回答他。“你说什么？啊？！答应了？答应了，那快走啊！”