第一百四十七回 出神入化的难吃

    三天后，香江满汉楼中，本地所有知名的中餐酒楼的大师傅，全都应龙昆宝之邀，在这里等待观看当年华夏第一厨，施展他出神入化的厨艺。

    所有人全都到齐没多久，从门外走进来三个人。

    当先一个就是赵港生，他后面跟着彭怿辰和林裳。

    自从那天彭怿辰和林裳和好之后，林裳很快处理好了自己公司的事情，和赵港生、欧嘉惠一起回到了香江。

    只休息了一天，彭怿辰就答应了龙昆宝的邀约，前来和香江厨艺界的大师傅们见面。

    龙昆宝毕生最大的遗憾之一，就是当年和彭怿辰的厨艺比赛，只比到一半，对方就弃权。

    看到已经打扮的焕然一新的彭怿辰，从门外走进来，他激动的站起身，笑着说道：“廖师傅，终于又见到您了。我们香江饮食界的同仁，今天汇聚于此，欢迎您的到来。”

    说完，各家酒楼的大师傅全都站起身，一边鼓掌欢迎这彭怿辰的到来，一边开始依次进行自我介绍起来。

    “我是西北楼的代表。”

    “我是富都城中餐部的代表。”

    “我是醉仙楼的代表。”

    “我是楼上楼的代表。”

    ……

    常言道：同行是冤家。

    这些知名的大师傅之所以如此尊敬彭怿辰，不但是因为他以前在大大小小各种厨艺比赛上的赫赫威名，更是因为彭怿辰的厨艺已经超过他们太多。

    一个人比你优秀一点，你会嫉妒他。

    但如果他和你之间的距离天差地别，你反而会尊敬他。

    从这一点，就可以想象当年彭怿辰附身的“廖杰”在华夏厨师行当里的影响力到底有多么恐怖。

    跟在彭怿辰身后的林裳，看到如此多的知名厨师，对自己的爱人如此的尊敬，她从心底里也感觉到自傲和羡慕。

    “我真的好羡慕你，虽然这些年我在商场上也算成功。但我连想都不敢想，有一天能有这么多同行如此真心实意的尊敬我，并为我鼓掌。”林裳看着彭怿辰满脸都是甜蜜和崇拜的表情。

    彭怿辰笑了笑，没有说话，拍拍她的手。让她先到一边坐下等自己。

    “我是满汉楼的代表。”

    最后一个自我介绍的，正是欧嘉惠。

    她已经不再是以前小太妹一样的打扮了，素雅的妆容，黑直的披肩短发，整个人显得干净干练，真正有了一点厨师的样子。

    赵港生看到这个已经完全变样的欧嘉惠，感觉自己的心跳都有些加速了。

    欧嘉惠笑着看着有些痴迷的看着自己的赵港生，问道：“怎么样，我这样子像不像你的偶像王珠贤。”

    他走到欧嘉惠身边，笑道：“怎么舍得把你的红头发剪掉了。”

    “我怕红头发太像咕咾肉，你不喜欢啊。”欧嘉惠俏皮的笑道。

    “那你现在的头发像什么？”赵港生笑的很迷人。

    欧嘉惠笑道：“现在像冬菇啊，你不是很喜欢吃吗？”

    彭怿辰在一边看着赵港生和欧嘉惠脸上灿烂的微笑，心里不禁感慨，时光真是一把杀猪刀。

    赵港生现在的样子，应该就和哥哥张国容年轻时的样子一样，就不知道现实世界里，哥哥还能不能演出如此稚嫩青春的气质。

    等所有厨师都自我介绍了一遍，龙昆宝就拉着彭怿辰走到了已经准备多时的厨灶案台和案板厨具面前。

    这时龙昆宝推出了一个小推车，掀开上面的帷幕，正是彭怿辰当年丢在医院的专用厨具箱。

    龙昆宝激动的看着彭怿辰说道：“廖师傅，我们已经期待多年的灌汤黄鱼。今天终于能品尝到了。请！”

    灌汤黄鱼是清朝满汉全席中的头牌大菜，一直以用料名贵、做工繁琐而著称。即便在华夏名厨汇聚的京都，能做这道才的厨师也不过寥寥几个。

    此菜最难的地方有三：一是要在保持鱼肉肉质口感的前提下，完成整鱼脱骨，二是鱼肉肚子灌入的汤汁兼具南北口味，咸甜香滑缺一不可，三则是灌汤之后的黄鱼在锅中煎炸翻动的过程，决不能让肚中的汤汁流出。

    可以说，这是一道对厨师的刀章、手法、调味、火候、颠勺等几乎所有基本功，都有着极其苛刻要求的顶级名菜。

    想要成功做好这道菜，不但需要厨师对自己厨艺基本功长期不懈的磨炼，还需要细致入微的观察能力。

    可以根据油锅中鱼肉的每一次变化，不断调整自己手中的力道。

    而至关重要的鱼腹中的汤汁调制方法，更是历代满汉全席传人的不传之秘。

    天下间知道这种汤汁调制方法的厨师，不超过五个。

    多年没有做过菜，一上来就做这道难度极大的名菜，彭怿辰心里的压力可想而知。

    幸好作为国术宗师，经历过这么多次剧情世界的磨砺，彭怿辰的意志已经坚如钢铁。

    为了能真实体会一个厨师的心态，彭怿辰彻底放下自己本我的意识，努力将廖杰脑海中关于这道菜的记忆全面唤醒。>
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